Mad ud af huset

Står du og mangler mad til et selskab på minimum 10 personer, så brug Vrå Højskoles "mad ud af højskolen".
Vi laver og leverer mad til alt fra store fester som konfirmation, bryllupper, receptioner til de mindre familiesammenkomster og fødselsdage. Vores dygtige kokke på højskolen arbejder for de lokale råvarer, den gode smag og bruger den årstid vi befinder os i til at skabe kvalitet og gode oplevelser.

Du kan selv være med til at præge menuen, ring og få et uforpligtende tilbud. Vi sidder klar ved telefonen så ring endelig på 41 96 14 93 / 41 96 14 83

Bestillinger til minimum 10 personer. Ønsker du/I at få en kok med ud til festen vil bestilling være minimum 20 personer.
Vi ser frem til en spændende ny udvikling for Vrå Højskoles køkken til gavn og glæde for vore kunder.

Den maskuline menu


Pris 188 kr.

Den feminine menu


Pris 188 kr.

Sammensat Menu

Står I og skal have gæster og ikke ved hvad menuen skal være, er i velkommen til at kontakte os, så kan vi skræddersy en menu der passer til jer. (Minimum 10 personer. Bestilles minimum 4 dage før)

Sammensæt din egen menu vælg

  • To forretter - salater - kartofler og en dressing,
  • Der serveres hjemmebagt brød, smør, pesto og aioli til menuen

Forretter

  • Forskellige wraps anrettet på salat og med ærtemole med et twist af løvstikke.
  • Små tærtebunde med hytteost dild creme toppet med bacon og sprød salat.
  • Lakseroulade med urtedressing.
  • Skiver af grillet kylling på sprøde grønsager vendt i persille tappanade.
  • Sprød bund med husets hønsesalat med et twist af krydderurter.
  • Ørred mousse i agurketårn serveres med lime creme.
  • Kartoffelroulade med lufttørret skinke og krydder flødeost.
  • Røget andebryst anrettet på salat vendt med syrlige bær.

Hovedretter

  • Rosa stegt kænguru tyksteg.
  • Amerikansk oksecuvette tilberedt i sous vide, så den er mør og saftig.
  • Kylling i peberfrugt creme.
  • Balkan ruller, tynde skiver af gris, rullet med urter og røget skinke.
  • Øl braiseret nakkekam.
  • Kalvefilet stegt ved lav temperatur så den er mør og rosa.
  • Marineret skinke glaseret med krydderurtepesto.
  • Okse tyksteg med lidt timian røg.

Kartofler

  • Flødekartofler.
  • Små kartofler vendt med urter.
  • Paprika marinerede kartofler.
  • Kartoffel pande med forskellige kartoffel sorter og timian.
  • Brasede kartofler med barbeque smag.
  • Petit kartofler vendt med smør og nødder.
  • Rustikke kartoffelbåde med rosmarin.
  • Kartoffel sautè med svampe og rodfrugter.

Salater

  • Husets tomatsalat med forskellige typer tomater, oliven og hjemme tørret tomater-
  • Honning bagte rødbeder vendt med spinat og nødder.
  • Grillet rodfrugter, med feta og sprøde grønne salater.
  • Stegt spidskål med æbler og salat.
  • Melonsalat, forskellige meloner vendt i pesto og med krølsalat.
  • Marineret fennikel med sprøde grønsager.
  • Årstidens salat.
  • Flerfarvede syltede gulerødder med teriyaki kål.

Desserter

  • Frøken Børglums egen cheesecake pyntet med bær.
  • Chokolade konfekt kage med hindbær coulis.
  • Æblestang med kanel og mazarin, serveres med sød creme fraiche.
  • Husets egen frugt tærte med marzipan og chokolade, serveres med chantilly creme.
  • Nougat roulade.
  • Kiwi mousse med et twist af karamel.
  • Sprøde mandelbund toppet med chokolade creme.
  • Bær trifli toppet med nødder og chokolade.

Pris pr person 208 kr.

Tapas Menu

Til jer der ønsker at nyde maden og hygge i længere tid ved bordet, er en tapas menu løsningen.
Vi har en menu, men kan sagtens lave en der passer til jer.

  • Albondiga toppet med salsa og anrettet i små glas med salat
  • Kartoffel roulade med flødeost og skinke
  • Rosa stegt lammefilet glaseret med ahorn sirup
  • Fad med speciel pålæg og tilbehør
  • Marineret lakse rulle
  • Små pandekager sprøjtet op med kyllingemousse tilsat urter.
  • Rillette med svinekød og masser af urter, der til persille og sennep tappanade.
  • Fad med speciel oste og tilbehør

Pris fra 238 kr.

Levering

Al mad kan hentes eller leveres.
Skal vi levere maden, er der et minimum på 10 kuverter

I en radius af 10 km er der fri levering af ordrer over 3.000 kr.
Ordrer under 3.000 kr. koster 150 kr.

I en radius af 20 km er der fri levering af ordrer over 5.000 kr.
Ordrer under 5.000 kr. koster 250 kr.

Ved al levering udover 20 km i radius, kontakt venligst køkkenet
på tlf. 41 96 14 83 for nærmere oplysninger.

Alt brugt service skal leveres tilbage i henhold til den givne aftale.


Til toppen

      

 

 

 

 

mad11

 

mad17

 

mad12

 

mad9

 

mad15

 

mad6

 

mad8

 

mad10

 

 

Fordyb dig under Vrås høje himmel, midt i den smukke og barske natur i Vendsyssel. Værelser inkl. linned og med eget bad & toilet. Nyistandsatte værksteder, åbne døgnet rundt.     Intercity tog stopper i Vrå - kun 400m fra højskolen. Motorvejen går lige forbi. Der er 15 km til Vesterhavet, 15 km til Hjørring og Brønderslev og 45 km til Aalborg.


adresse linie ROED